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Entrées 

- Poireau confit, sauce tonato, crumble noisette et câpres frits

- Velouté de chou- fleur, lait de coco, gingembre, curable de sésame

Plats

- Rib’s laqués, siphon pomme de terre, jus réduit et pommes gaufrettes

- Filet de merlu snack, purée de panais et fenouil confit à l’orange

Desserts

- Tarte destructurée aux agrumes et crème chibouste

- Snickers Bomba